麻薯面包专用粉
麻薯面包又称韩国面包，弹性口感，咀嚼感强。麻薯面包是由麻薯面包预拌粉加上鸡蛋、奶油、黑芝麻、水等配料制作而成，操作简单制作方便。麻薯面包预拌粉是由变性淀粉、糖粉等...
查看详情发布时间：2018-12-19
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米发糕专用粉
本品为玉米淀粉为原料，经复合改性配合制得，适用于米发糕的生产加工。产品特性：糊液光泽度好，稳定性高；粘度高，增稠作用明显；抗老化作用强，延长产品的货架期。与粘米粉...
查看详情发布时间：2018-12-19
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雪皮月饼饼皮专用粉
本产品为玉米淀粉为原料，经复合改性配合制得，是雪白皮月饼饼皮专用变性淀粉，形成雪白皮月饼饼皮细腻雪白的质感。 本品糊液透明性好，粘度较高，冷热粘度较稳定；亲水力强，...
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月饼豆沙馅专用粉
月饼豆沙馅专用粉 月饼豆沙馅专用粉为以玉米淀粉为原料复合改性配合制得，用于月饼豆沙馅料中，起到提高月饼豆沙馅料的成型性、同时能提供爽滑细腻质感的作用，并有良好的抗老...
查看详情发布时间：2018-12-19
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长保蛋糕专用粉
长保蛋糕专用粉 长货架期的蛋糕对其抗老化性要求很高，在长期的保存过程中易脱水硬化，影响产品品质。在蛋糕中添加变性淀粉可以增强蛋糕的保水性，延长保质期。 蛋糕中由于面...
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改性淀粉在萝卜糕中的应用
GF 172在萝卜糕中的应用 一、萝卜糕用变性淀粉 产品型号： GF 172 产品标准： GB29931-2013 通用名称： 羟丙基二淀粉磷酸酯 用法及用量： 与其它粉类配料混合使用，依生产需要适量添加。...
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